A Giesser késeket a penge keménységi foka teszi egyedivé. Az 56-57-es keménységi fok élezéskor nem jár jelentős anyaglehordással, ezért a kések tartósabbak és más márkákhoz képest hosszabb ideig használhatók, továbbá a kések fenési ideje is jelentősen rövidebb.
A késeket kíváló minőségű acélból készült penge jellemzi ami az egyik legjobb henteskéssé teszi.
Az ergonomikus markolattal ellátott kések biztonságos és kényelmes fogást biztosítanak vágás közben.
A standard műanyag markolat ( TPE) különösen csúszásbiztos és kellemes tapintású.
A megfelelően kialakított csúszásgátló biztos fogást tesz lehetővé és csökken a kéz pengére csúszásának esélye.
A kés mosogatógépben mosható, de az él védelmének érdekében inkább kézi tisztítás javasolt.
