A marha húsok fűszerezése mindig nagy kihívás hisz összhangba kell kerülni a fajta jellegzetes ízével, és ehhez jól meg kell választani a fűszereket. A tengeri só megfelelő szemcsemérettel Spanyolországból érkezik. Marhaszegy és marha oldalas, de bármely sertéshús fűszerezésére kiváló megoldás. A szegedi fűszerpaprika, két fajta barna cukor, a chili pehely és néhány egzotikus fűszer teszi különlegessé ezt a keveréket.
Kifejezetten alacsony hőfokos sütéshez ajánljuk. (110-130) Magas hőmérsékleten, direkt grillezés során a cukortartalom miatt nem javasoljuk.
Összetevők: tengeri só (40%), barna cukor (Dry Demerara), roppantott feketebors, fűszerek, chili paprika, (nyomokban mustármagot tartalmazhat)
