Klipsz, 0,5 kg - 500 db / csomag

Miért jobb, mint a zsineg

A zsineggel kötözés két kezet kíván, és pont akkor kell, amikor az egyik kezed a bélen van, a másik a töltőn. Aki csinálta már egyedül, tudja, milyen az, amikor a megtöltött bél vége kicsúszik, mielőtt megkötnéd.

A klipsz ezt egy mozdulattá teszi. Összecsavarod a bél végét, ráhelyezed a fogót, összenyomod, kész. Két másodperc, és a zárás feszes marad.

Emellett a klipsz nem csúszik meg és nem lazul ki, ahogy a rosszul kötött csomó szokott. Ha egyszer rázártad, ott is marad az érlelés végéig.

Mire használható

• Faser és cellulóz műbelek zárása
• Vastagabb természetes belek végének lezárásához
• Sonkaháló végeinek zárása
• Vákuumzacskó, tasak zárása

Fontos: max. 1 cm

A klipsz legfeljebb 1 cm vastag köteget tud átfogni. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a bél végét jól össze kell csavarnod, mielőtt ráteszed.

Vékonybélnél és a szokásos szalámi méreteknél ez nem gond. Nagyon vastag bélnél, például a 110/120-as disznósajtbélnél viszont a becsavart vég könnyen vastagabb lesz 1 cm-nél. Ott inkább zsineggel köss, vagy csavard szorosabbra, mielőtt klipszelnél.

Hogyan használd

1. Töltés után csavard el a bél végét, amíg szoros és vékony nem lesz. Ez a lépés dönti el, sikerül-e a klipszelés.
2. Tedd a klipszet a klipszelő fogó pofájába.
3. Helyezd a fogót a bél elcsavart végére, a lehető legközelebb a töltelékhez.
4. Nyomd össze a fogót egy határozott mozdulattal. A klipsz körbezárul.
5. A klipsz fölött vágd le a felesleges béldarabot.

Mennyire elég

Egy 0,5 kg-os csomagban nagyjából 500 klipsz van. Ha minden rúd két végét klipszeled, ez kb 250 rúd. Otthoni mennyiségben ez több szezonra szóló készlet.

Jó tudni

• Alumíniumból készül, ezért bírja a füstölést és a főzést is
• A klipszelő fogóhoz való, kézzel nem lehet felhelyezni
• A klipsz nem ehető, szeletelés előtt vágd le a termékről
• Száraz helyen tárold, hogy ne oxidálódjon
• A jól sikerült klipszelés titka a szorosra csavart bélvég, nem a nagyobb erő