Tisztított sózott marha vékonybél
Ø 55/60 Marha vastagbél
Mennyiség 9m/köteg
Tárolás száraz hűvös helyen.
• Szalámik, vastagkolbászok, májasok burkolóanyaga.
• A marha vastagbél tisztított állapotban sózva kerül értékesítésre tasakos vagy vödrös kiszerelésben.
Tisztított, sózott marha vastagbél faggyútól, nyálkahártyától mentes tölthető falerősségű. A bél színe rózsaszín, világos-szürke, sárgás-fehér, legfeljebb kissé sötétebb felületű lehet.
Használati javaslat:
Kézmeleg vízbe kell ázatni maximum 25-30 percig, ezután légmentesen feszesre tölteni, ezt követően kötözéssel vagy pározással zárni. Főzni és füstölni a hagyományos módon javasoljuk, főzés közben vigyázzunk, hogy a bél ki ne szakadjon.
| Tulajdonságok |
| Bél fajta |
marha vastagbél 55/60 |
| Hosszúság |
9m/ köteg |
| Várható töltési tömeg: |
15-18kg |
| Felhasználása javasolt: |
szalámihoz, májashoz, hurkafélékhez |
