Střevo na salám 65 mm light mahagon

Popisy umělých střev:
Střeva Fase/Fibrous jsou výrobky z celulózy vyztužené vlákny. Jsou vynikající volbou jak pro masné závody, tak pro malé domácí výrobce. Tato střeva dodávají hotovému výrobku přirozený vzhled, jejich stejnoměrný průměr a snadná manipulace jsou bezkonkurenční, odolná a snadno se plní. Umělá střívka z vláken/vláknin jsou ideální pro výrobu salámů, tlustých salámů, turistických klobás a veganských salámů.


Výhody:
Snadná manipulace
Propůjčí produktu přírodní vzhled
Odolnost, takže se obtížně trhají
Propouští kouř, čímž zajišťují skvělou chuť a dlouhou trvanlivost
Rovněž propouští vzduch
Pružnost přizpůsobená struktuře masa, pevně přilnou k hotovému výrobku
Udržují svůj tvar, nedeformují se
Snadno se krájí a loupou
Šetrné k životnímu prostředí
Doporučují se také pro začínající řezníky


Nevýhody:
Nejsou jedlé
Nevytváří přirozený vzhled přírodních střev


Jak používat:
Namočte do vlažné vody (40 °C) na nejméně 30 minut
Umístěte je na plnicí trubici za otevřený konec, pokud jste jeden konec zavázali nebo koupili sepnutý
Použijte výplňovou trubici, na kterou můžete pohodlně natáhnout střevo
Střeva Faser jsou velmi odolná, takže riziko protržení je minimální. Udržujte je co možná nejtěsnější, aby se v uzenině netvořily vzduchové bubliny
Po naplnění konce střívek stočte nebo je pevně držte, abyste je mohli pohodlně zavázat nebo sepnout
Naplněný výrobek před uzením 1-2 dny sušte
Vařte při teplotě maximálně 80 °C