A fűszerköményt felhasználhatjuk péksütemények, kenyerek, főleg a rozskenyerek fűszerezésére.
Körözött, sajtok, levesek, főzelékek, káposztafélék, saláták, sültek, mártások készítésénél gyakran használják.
Ha a köménymagot forró olajban kissé átforgatjuk, az aromája jobban érvényesül az ételben, pirítani viszont nem szabad. Az ernyősvirágzatúak közé tartozó növény 2-4 mm hosszú, barna, félhold alakú termése a fűszer, mely egészben vagy őrölve használatos.
