55-ös Natúr Faser műbél

Mit kell tudni a faser műbelekről:

Fase/Fibrous belek olyan termékek, amelyeket rostokkal megerősített cellulózból készítenek. Kiváló választás mind húsüzemeknek, mind pedig az otthoni kistermelők számára. Ezek a belek természetes megjelenést kölcsönöznek a készterméknek, egységes átmérőjük és könnyű kezelhetőségük páratlan, strapabíró és könnyen tölthető.  A Faser/Fibrous műbelek ideálisak szalámik, vastagkolbászok, turistafélék, sajtok és vegán szalámik készítéséhez egyaránt.

Előnyei:

• Könnyen kezelhető
• Természetes megjelenést kölcsönöznek a készterméknek
• Strapabíró, így nehezen szakad
• Átengedi a füstöt, ezért nagyszerű ízt és hosszú eltarthatóságot eredményez.
• Jó légáteresztő képességgel rendelkezik
• Rugalmasan alkalmazkodik a hús szerkezetéhez, szorosan tapad a késztermékhez
• Megtartja a formáját, nem deformálódik
• Könnyen vágható, hámozható
• Környezetbarát
• Kezdő bölléreknek is ajánljuk

Hátrányai:

• Nem ehető
• Nem adja azt a természetes megjelenést mint a természetes bél

Hogyan használd:

• Kézmeleg vízben ( 40 °C) áztatsd minimum 30 percig.
• Helyezd fel a töltőcsőre a nyitott végénél, feltéve ha az egyik végét elkötötted, vagy klipszelve vásároltad.
• Használj olyan töltőcsövet amelyre kényelmesen felhúzható a bél
• A Faser belek nagyon strapabíróak, ezért a felrepedésnek minimális a kockázata. Tarts olyan szorosan, amennyire tudod, hogy a kolbászba ne keletkezzen légbuborék
• Töltés után csavard el a bél végét, vagy fogd szorosan, hogy kényelmesen el tudd kötni vagy klipsszelni.
• Füstölés előtt 1-2 napig szikkasszuk a betöltött terméket.
• Főzést maximum 80°C- ig történhet.